Roulés de saumon aux épinards

Recette: (pour 2personnes)
- 2 tranches de saumon
- 3 palets d'épinards
- de la mascarpone
- du gruyère
- 1 oeuf
- poivre
- du beurre

Faire revenir les épinards avec un fond de beurre (je les ai préalablement fait décongeler et égoutter)

Ajouter un oeuf battu en omelette (avec un peu de poivre)

Laisser cuire jusqu'à temps que l'oeuf soit cuit.

Ensuite étaler une tranche de saumon et mettre de la mascarpone au milieu.

Mettre ensute le mélange épinards / oeuf dessus.

Rouler la tranche de saumon.

Renouveler l'opération .
Mettre ensuite dans un plat préalablement beurré. Et badigeonner les roulés de mascarpone et parsemer de gruyère.

Faire cuire en mode grill 165° (th 5-6) pendant 15mn.