Bricks au saumon boursin & saumon chévre chorizo

Ingrédients pour 4bricks:
- 4feuilles de bricks
- 4tranches de saumon
- 4boursin (mini)
- 4rondelles de chévre frais
- 4-6rondelles de chorizo coupé en petit morceaux
- créme fraiche
- des herbes

Etaler la feuille de brick, y déposer une tranche de saumon, une cuillère à soupe de créme puis 2 boursin (mini) refermer votre brick en repliant les côtés opposés.

Faire la meme chose (brick -saumon- créme) puis déposer le chévre frais (2rondelles, moi je l'ai coupé en petits morceaux) et vos morceaux de chorizo (2-3rondelles par bricks). Parsemer de fines herbes. Et plier comme précédemment expliquer. 

Puis passer au four 15mn th6.

 L'intérieur de la brick saumon boursin.

L'intérieur de la brick saumon chévre chorizo.

Salade avec des bricks aux fromages

Recette pour 8personnes:
- 24 feuilles de bricks
- 8 rondelles de chévre
- du miel
- 8 vaches qui rit
- 16 rondelles de chorizo
- 1/2 camembert
- 1pommes (pas très grosse)

Couper vos feuilles de bricks en 2.
Plier les feuilles en 2 puis y déposer vos ingrédients. Par la suite plier les en forme de triangle (tutoriel ici >>)

Une rondelle de chévre + environ 1càc de miel (par triangle)

 Une vache qui rit + 2rondelles de chorizo coupés en 4

Un morceau de camembert + 2petits quartiers de pommes

Une fois plié j'ai toujours un morceau en trop que je coupe.

Et je fixe ensuite à l'aide de blanc d'oeuf.

J'ai fait cuire au four (pour que ce soit moins gras) environ 15mn à four chaud (180° th6) en retournant à mi cuisson.

J'ai ensuite servi avec une salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique avec des morceaux de melons, des tomates cerises et des oignons frits. 

Gâteau chocolat au lait arôme praliné

Recette pour 12personnes (environ)
- 200g de chocolat au lait
- 4oeufs
- 220g de farine
- 150g de sucre
- 150g de beurre
- 1/2sachet de levure
- 1càs d'arome praliné
- de la pâte à sucre et du spray pour le décor (facultatif)

Battre les oeufs en omelette et y ajouter le sucre. Ajouter ensuite la levure et la farine.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre, une fois fondu ajouter à la précédente préparation. Bien mélanger puis ajouter en dernier l'arôme praliné.
Faire cuire 30-35mn th 5-6 (165°)
Puis une fois refroidit décorer (ou pas) à votre convenance.

Tagliatelles de courgette façon carbonara

Pour 6personnes:
- 1grosse courgette de jardin (ou plusieurs petites)
- 100g de lardons de bacon
- 200g de bacon en tranches
- 1gros oignon
- 3càs de crème fraiche
- 1càs de moutarde
- 80g de copeaux parmesan
- poivre
- fines herbes de chez Artifice d'épices

Eplucher votre courgette ensuite à l'aide d'un économe ou d'un éplucheur à légume tailler vos tagliatelles jusqu'à la limite des pépins.
Ensuite faire cuire vos tagliatelles dans une sauteuse avec de l'huile, moi j'ai fait cuire en 3fois car il y en avait trop et ça aurait eu du mal à cuire environ 10-15mn à feu doux par tournée, ensuite les faire égoutter.
Pendant que ça égoutte, faire cuire un oignon émincé une fois qu'ils sont pratiquement cuit y ajouter les lardons de bacon & les tranches que vous aurez préalablement coupés, ajoutez ensuite la créme, la moutarde, le parmesan et le poivre.
Ajouter les tagliatelles & laisser mijoter.
Et il y a plus qu'à déguster avec quelques fines herbes.

Rillettes de thon

Ingrédients:
- 1moyenne boite de thon (280g égoutté)
- 1grosse càs de boursin échalote ciboulette
- 1oeuf dure
- 1càs de citron
- 1càs de moutarde
- 1oignon moyen
- 1càs de persil haché
- 1càs de ciboulette
- 40g de beurre mou
- sel, poivre

Mettez tous vos ingrédients dans un saladier et mixer le tout.

Mettez dans des moules individuels ou dans une terrine et mettre au frais plusieurs heures.