Hamburger épicé & revisité

Pour 4hamburgers:
- 4pains à hamburgers (maison ça aurait été meilleur)
- 4steaks hachés
- 1tomate
- 4cheddar
- du yassa de chez Artifice d'épices
- des fines herbes de chez Artifice d'épices
- du poivre
- des cornichons aigres doux

Faire revenir les steaks haché en l'écrasant grossièrement avec le ketchup, le yassa, les fines herbes & le poivre.

 Une fois cuit réalisé votre hamburger. Moi j'ai mis du ketchup sur les 2faces ensuite le mélange steak, le cheddar, les cornichons et une rondelle de tomate puis recouvrer. J'ai ensuite passé 5mn th 5 dans un four chaud.

Poêlées pommes de terre, 3poivrons et viande hachée

Recette: (3grosses parts)
- 400g de viande hachée
- 3demi poivrons (jaune, orange, vert)
- 6grosses pommes de terres (ou pleins de petites comme moi)
- 1oignon
- 20cl coulis de tomate
- 4càs de ketchup (pas sur la photo)
- ail/échalote (pas sur la photo)
- sel, poivre, origan, épices à chili

Faire revenir les poivrons et l'oignon dans un peu de beurre pendant 20-30mn.

 Faire cuire la viande hachée.

 Puis les pommes de terre avec un peu d'ail et d'échalote.

Regrouper tous dans la sauteuse à poivrons en ajoutant le coulis, le ketchup, sel, poivre, origan et épices à chili. Et il y a plus qu'à manger :) simple épicé bon.

Ficelle picarde

Pour environ 10ficelles picarde

Pour la pâte à crêpes:
- 250g de farine
- 4oeufs
- 40cl de lait
- 5pincée de sel
-50g de beurre

Mélanger la farine avec les oeufs, ajouter ensuite le lait et le sel puis le beurre préalablement fondu.
Faire ensuite cuire vos crêpes. Et réserver.

Pour la béchamel:
- 60g de beurre
- 60g de farine
- 1.25l de lait
- sel, poivre

Dans une casserole, faire fondre le beurre y ajouter la farine et bien mélanger en laissant cuire quelques minutes. Ajouter peu à peu le lait une fois tous le lait ajouté, laissez cuire à feu doux environ 5mn. Réserver de nouveaux.

Pour la garniture:
- 5tranches de jambon
- 500g de dès de jambon
- la béchamel
- 1grosse boite de champignons (ou des frais c'est encore meilleur)
- du gruyère
- de la crème fraiche.

Egoutter les champignons (moi je les presse dans mes mains car il y a énormément d'eau dans les champignons en boite).
Mettre les dès de jambon dans la béchamel et les champignons.
Étaler une crêpe, mettre une demi tranche de jambon, 2grosses cuillères de béchamel/dès de jambon/champignons, roulé votre crêpes en fermant les bords et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de vos ingrédients.
Mettre toutes vos crêpes dans un grand plat, mettre de la crème fraiche tout autour et parsemer de gruyère.
Faire gratiner 20-25mn th6 (180°)

Désoler pas de recettes détaillées comme d'habitudes, j'ai pas eu le temps de prendre des photos de toutes les étapes ^^

Flan aux 3 poivrons, chorizo et vache qui rit

Recette pour 6flans
- 4oeufs
- 10cl de lait
- 150g de poivrons (peu importe la couleur moi j'ai mis un peu des 3)
- env 80g de chorizo
- 6vaches qui rit
- du gruyère
- 2càs de farine (pas ras ni trop bombé normal quoi)
- beurre, huile, sel, poivre

 Ps: pas de levure car j'ai changé d'idée à la dernière minutes et j'ai oublié de reprendre une photo

 Couper les poivrons en petit cubes et faire revenir dans un peu d'huile.

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre.

 Après avoir beurré les moules, remplissez le fond de vos moules de la précédente préparation.

Y ajouter une vache qui rit (je vois vous avouer qu'au démoulage la vache qui rit a dégouliné au fond donc la prochaine fois je pense que je prendrai du kiri qui est un peu plus compacte)

 Ajouter les poivrons (en vous assurant qu'ils sont bien cuit) et le chorizo préalablement couper en dès (environ 8morceaux par flan).

 Remplisser presque jusqu'en haut des moules avec le restant de pâte.

Puis parsemer de gruyère.

 Faire cuire 25mn th 6 (180°)

Déguster bien chaud.

Moelleux yaourt aux pommes

Recette:
- 1yaourt velouté fruix à la pêche
- 6pommes
- 4oeufs
- 3pots de farine
- 1,5pots de maïzena
- 1pot de sucre
- 1sachet de levure
- 2sachet de sucre vanillé
- 2càs de crème
- 2càs de lait
- du beurre

Faire cuire 3pommes avec un peu de beurre et un sachet de sucre vanillé.

 Pendant ce temps mélanger tous les ingrédients; yaourt, farine, maïzena, oeufs, levure, sucre, sucre vanillé, crème et lait.

 Une fois les pommes grossièrement fondu les ajouter à la préparation, puis les 3autres pommes coupés en petits morceaux.

Mettre dans un moule au choix (vu la quantité de pâtes j'ai du en mettre dans d'autres moules) et faire cuire environ 25mn th5-6 (165°)