Chausson au chorizo

- 1 pâte feuilletée
- 1 chorizo 250g environ
- de la créme
- du gruyère

Mixer le chorizo.

 Dérouler la pâte et étaler le chorizo mixé sur la moitié de la pâte.

Puis enduire de créme (n'hésitez pas à en mettre pas mal pour que ce soit pas trop sec)

Puis un peu de gruyère.

Refermer (et décorer si vous le voulez)

Badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire environ 20-25mn à 165°-180° (th6)

Tarte courgette & saumon

- 1pâte feuilletée
- 1courgette (environ 200g)
- 250g de mascarpone
- 200g de saumon
- 2càs de créme
- du gruyère

Laver la courgette puis la découper en petit dés.

Mélanger la mascarpone et la crème.

Etaler la pâte feuilletée, remonter les bords et piquer le fond de pâte.

Parsemer de saumon préalablement coupé en morceaux.

Puis étaler la mascarpone/crème.

Parsemer de dès de courgette.

Puis de gruyère.

Faire cuire environ 20mn th 4 puis 10mn th 6

Croque Knack'

Pour 5croques:
- 10 tranches de pain de mie
- 6 knacks au poulet
- 5 tranches de fromage à croque
- moutarde
- gruyère
- béchamel

Badigeonner de moutarde un coté de chaque pain de mie.

Mettre une tranche de fromage à croque d'un coté et des demi saucisses de l'autre.

Refermer puis mettre une couche de béchamel.

Puis parsemer de gruyère.

Faire cuire 20mn th 5-6.

Bonne app'

Adapter les proportions selon la grosseur de votre pain de mie.

Millefeuille de la mer

Pour 4millefeuilles:
- de la feuille de brick (moi c'était un rouleur qu'on découpe soit même)
- un paquet de surimi rapé (je ne sais plus les grammes, je pense 200)
- une boite de miettes de crabe
- de la mayonnaise (maison)
- 4médaillons de saumon
- 10tomates cerises (dont 2pour la déco)

Dans un premier temps découper 24 carrés de feuille de brick (avec un rouleau on peut en faire plus car il m'en reste), les faire cuire à four chaud 200° pendant 5mn environ en surveillant, une fois doré c'est que c'est cuit ^^ Laisser refroidir et réserver.

Dans une assiettes mélanger les miettes de crabe, le surimi rapé et la mayonnaise environ 2bonnes càs.

Dresser ensuite votre millefeuille,déposer d'abord 2carrés de brick comme ci dessous.

Etaler grossièrement la préparation de surimi et la tomate cerise coupée en rondelles.

Recouvrir de nouveaux avec des carrés de brick puis renouveler l'opération et finir par un médaillon de saumon avec une demi tomate cerise dessus.

Le dressage ce fait au dernier moment pour ne pas ramollir les feuilles de brick.

Verrine saumon & st moret

Pour 8verrines:
- environ 150g de saumon fumé
- 1 st moret
- des tomates cerises (16)
- de la créme fraiche
- de la ciboulette et du poivre

Dans un premier temps, mélanger le st moret avec environ 2càs de crème fraiche, la ciboulette et le poivre.

Répartissez au fond de vos verrines.

Couper les tomates cerises en rondelles (j'en ai mis une par verrine)

Puis le saumon couper en petit morceaux.

Et finir par une tomate cerise et un tour de poivre du moulin ;)

Déguster bien frais :) & vous vous régalerez.